Urap tabur serundeng
Bahan bahannya,
Artikel terkait,
Karmanaci
Cah udang prapika
Gulai udang rebung
Paru kecap pedas
Kredok aroma kecombrang
- Daun kenikir 100 gram
- Tauge 75 gram
- Wortel 100 gram, iris korek api
- Bayam 100 gram
- Kol 100 gram, iris iris
- Kacang panjang 100 gram, potong potong
- Daun kemangi 50 gram
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar sangrai 1 sendok makan
- Lengkuas 1 cm, cincang
- Cabe merah 3 buah, buang bijinya
- Daun jeruk 3 lembar
- Gula pasir 1 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Kelapa setengah tua 1 butir, parut memanjang
- Kacang tanah kupas 200 gram
- Bawang putih 4 siung, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
- Rebus masing masing sayuran hingga matang, lalu tiriskan. Kemudian siapkan untuk serundengnya, panaskan 250 ml minyak, goreng bawang putih sampai kering, angkat dan tiriskan. Goreng juga kacang tanah kupasnya hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Campur kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, sisihkan. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu masukan kelapa parut yg sudah dicampur bumbu halus, masak sambil diaduk aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
- Setelah hampir kering, kecilkan api, teruskan memasak sambil di aduk hingga kering, masukan kacang tanah goreng dan bawang putih goreng, aduk rata lalu angkat, tata sayuran diatas piring saji, taburi dengan serundeng.
Artikel terkait,
Karmanaci
Cah udang prapika
Gulai udang rebung
Paru kecap pedas
Kredok aroma kecombrang
Post a Comment for "Urap tabur serundeng"