Cara membuatnya tidak terlalu sulit, pada dasarnya hampir sama dengan cara membuat kue kue kering pada umumnya, berikut ini bagaimana cara membuatnya, selamat mencoba....
Bahan Kue Kering Coklat Chips :
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- ½ sendok teh vanili
- 1 butir telur
- 100 gram chocochips atau sesuai selera
- ½ sedok teh garam
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh pewarna cokelat
- Kocoklah mentega, gula halus dan kuning telur, kocok hingga mengembang.
- Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, sambil dikocok sampai tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, masukkan coklat chip secukupnya. Aduk rata.
- Tuang sedikit demi sedikit, dibentuk bulat adonan ke loyang oven.
- Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.
- Tunggu hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatana.
- Angkat, dan biarkan dingin.
- Siap dihidangkan, akan lebih nikmat jika di hidangkan bersema segelas susu hangat.
Tips dalam pembuatan Cookies Coklat Chips supaya hasilnya sempurna :
- Sebaiknya kita menggunakaan loyang dari alumunium, bukan dari besi iya. Karena besi lebih mudah menyerap panas, jadinya kue kering mudah menjadi gosong deh.
- Olesan margarin pada permukaan loyang ini sangat membantu, selain agar cookies tidak lengket ini juga bisa mempermudah kita ketika mencuci loyang nanti.
- Saat memanggang jangan lupa memutar arah loyang.
- Jangan lupa juga memindahkan kue kering yang sudah keluar dari oven ke atas cooling wire, agar kue menjadi dingin sempurna.
- Sebisa mungkin, jangan letakkan kue bertumpuk, karena uap panasnya akan mempengaruhi kerenyahan si kue.
- Kue kering akan terus mengalami proses pematangan setelah keluar dari oven. Biarkan sampai benar-benar dingin, baru kue tersebut bisa disebut sudah matang sempurna.
- Sebaiknya jangan menekan adonan supaya bisa kenyal ditengah, selain itu nantinya adonan akan melebar dengan sendirinya.
- Memasukkan adonan ke freezer ini juga bisa memberikan kerenyahan, dinginkan selama 15 menit sebelum dipanggang.
- Pengayakan untuk bahan kering ini juga diperlukan untuk menghasilkan kue kering yang renyah.
- Saat mencetak ke loyang cukup menggunakan sendok saja, yaitu ambil satu sendok adonan perlahan tanpa perlu terkena tangan. Maka hasilnya si kue nanti lebih crunchy dan tidak keras.
Post a Comment for "Choco Chips Cookies"