Cara membuat sambal goreng ati
Bahan bahannya,
Artikel terkait,
Nasi goreng
Soto ayam
Seblak kuah pedas
- 500 gram hati sapi, potong dadu agak besar
- 250 gram kentang, potong dadu
- 5 buah pete potong empat, jika suka
- 800 ml santan
- 4 biji cabe merah, buang bijinya, iris menyerong
- 4 cm lengkuas memarkan
- 3 lembar daun Salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok teh royco sapi
- 40 gram gula merah
- 5 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- 6 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe merah besar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri sangrai
- Pertama sangrai/bisa juga digoreng hati sapi yg sudah di potong dadu, lalu tiriskan, goreng kentangnya jangan terlalu matang, kira kira setengah matang, angkat tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halusnya beserta daun Salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan cabe hingga matang dan harum.
- Lalu masukan hati, pete dan kentangnya, aduk rata. Tambahkan santan, gula merah dan royco sapi, tambahkan sedikit garam, aduk rata, masak hingga bumbu meresap rata dan matang.
- Lalu angkat dan siap di sajikan bersama nasi putih hangat di tambah dengan goreng emping.
Artikel terkait,
Nasi goreng
Soto ayam
Seblak kuah pedas