Gulai udang rebung

Gulai udang rebung

Bahan bahannya,

• Rebung 300 gram, potong korek api
• Udang 300 gram, kupas kulit, sisakan ekor
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun salam  2 lembar
• Daun jeruk 5 lembar
• Santan 750 ml
• Cabe rawit 10 buah
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halusnya,

• Bawang merah 7 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe merah 5 buah
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Kunyit 2 cm

Cara membuatnya,

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna lalu tuang santannya dan masak hingga mendidih.
3. Masukan rebung, cabe, garam dan gula pasir, masak sampai matang.

Angkat dan siap disajikan, menu ini cukup untuk lima porsi. Selamat mencoba.

Artikel terkait,
Paru kecap pedas 
Nangka masak putih 
Cumi isi bumbu kacang 
Sambal goreng ebi 
Cah udang prapika

Share :