Sambal goreng ebi

Sambal goreng ebi

Bahan bahannya,

• Telur puyuh rebus 10 butir
• Kacang panjang 10 batang, potong 3 cm
• Kentang 2 buah, potong kotak goreng berkulit
• Kapri 20 buah
• Bawang merah 6 siung, iris tipis
• Bawang putih 4 siung iris tipis
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Garam secukupnya
• Asam jawa 1 sendok teh
• Gula merah 30 gram
• Santan 1 liter
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halusnya

• Cabe merah 5 buah
• Terasi 1 sendok teh
• Ebi 2 sendok teh, sangrai

Cara membuatnya,

1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan bumbu halusnya hingga harum, tambahkan telur puyuh, aduk rata.
2. Masukan kajang panjang, kapri dan kentang, tumis hingga layu kemudian tambahkan garam, asam jawa dan gula merah lalu aduk rata.
3. Kemudian tuang santan, masak hingga matang.

Sambal goreng ebi siap di hidangkan, resep ini cukup untuk lima porsi, selamat mencoba.

Artikel terkait,
Sambal goreng hati 
Bawal bakar sambal hijau 
Chicken katsu saos balado 
Nasi goreng 
Nangka masak putih 

Share :