Gado gado padang
Bahan bahannya,
Artikel terkait,
Balado telur
Dendeng balado padang
Sayur gurih riau
Gulai itik khas aceh
Gulai otak padang
- Kol 500 gram, bagian dalamnya saja
- Telur rebus 2 butir
- Santan 1 1/4 gelas
- Kerupuk udang
- Kentang 250 gram
- Timun 1 buah
- Daun selada
- Kacang tanah 500 gram
- Cabe merah 8 buah
- Terasi 1/4 sendok teh
- Penyedap rasa 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 2 siung
- Garam 1 sendok teh
- Cuka 2 sendok makan
- Cuci kol lalu iris iris, rebus/kukus sampai setengah matang. Cuci kentang, lalu kukus atau rebus sampai matang.
- Sangrai kacang tanah, kuliti lalu tumbuk hingga halus.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi, yg sebelumnya sudah di haluskan. Masukan kacang tanah dan santan, tunggu sampai mendidih lalu aduk. Tambahkan gula, garam, cuka dan sedikit penyedap rasa.
- Untuk sambalnya, haluskan cabe merah, cabe rawit dan garam kemudian tumis.
- Hidangkan gado gado padang dalam piring datar yg dialasi dengan daun selada, ditata dengan urutan, daun selada, kol, kentang Dan timun lalu siram atasnya dengan saos kacang. Hiasi dengan bawang goreng, kerupuk Dan telur, bisa juga ditambahkan dengan irisan tomat dan timun.
Artikel terkait,
Balado telur
Dendeng balado padang
Sayur gurih riau
Gulai itik khas aceh
Gulai otak padang
Post a Comment for "Gado gado padang"