Gulai itik sumatera

Bahannya,

• Itik 1 ekor

Bumbunya,

• Cabe hijau 10 buah
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 3 siung
• Minyak goreng 5 sendok makan
• Jahe 1 cm
• Lengkuas 1 cm
• Serai 1 batang
• Garam 1 sendok makan
• Merica 1 sendok makan
• Kemiri 3 butir

Cara membuatnya,

1. Cuci bersih itiknya lalu potong potong sesuai selera, haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan serai.
2. Tumis bumbu hingga berubah kekuning kuningan, lalu masukan serai dan lengkuas, tumis sebentar kemudian masukan itiknya, tumis kira kira 10 menit, lalu beri segelas air, masak hingga daging lunak, kuahnya kental dan berminyak.

Angkat dan hidangkan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba.

Artikel terkait,
Gulai bagar khas padang 
Gulai daun singkong sumatera 
Opor cincang bengkulu 
Empek empek Palembang 
Nasi kunyit sumatera barat 

Share :