Gulai kurma padang

Bahan bahannya,

• Daging kambing 500 gram
• Kentang 250 gram ukuran sedang
• Minyak samin 2 sendok makan
• Santan 250 ml

Bumbunya,

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jinten 1 sendok teh
• Adas 1/2 sendok teh
• Pala halus 1/2 sendok teh
• Keningar 2 cm
• Garam 1 sendok teh
• Merica 1 sendok teh 
• Air asam 2 sendok makan

Cara membuatnya,

1. Potong potong daging kira kira dua centimeter, kupas kentang potong jadi empat. Sangrai ketumbar, jinten, adas, dan merica lalu haluskan, campurkan dengan daging tambahkan pala, lalu marinet selama lima belas menit.
2. Tumis bawang merah yg sudah di iris iris dengan minyak samin, lalu masukan daging tambahkan keningar, tumis kira kira sepuluh menit, lalu tuangkan segelas air, masak kira kira lima belas menit.
3. Kemudian masukan santan dan kentang tambakan setengah gelas air, masak hingga kuah mengental kira kira selama lima belas menit.

Angkat dan sajikan, cocok dihidangkan bersama ketupat atau lontong, selamat mencoba.

Artikel terkait,
Gulai bagar khas padang 
Gulai itik sumatera 
Gulai daun singkong sumatera 
Opor cincang bengkulu 

Share :