Nasi kunyit sumatera barat

Bahan bahannya,

• Beras ketan 500 gram
• Jeruk nipis 1 buah
• Santan kental 250 ml

Bumbu,

• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 2 butir
• Kunyit 1 cm
• Daun pandan 1 lembar
• Garam 2 sendok teh

Cara membuatnya,

1. Cuci beras ketan, haluskan bawang putih, kunyit dan kemiri, siapkan panci lalu masukan beras ketan, bumbu yg sudah dihaluskan, daun pandan dan air kira kira 750 ml, kemudian masak hingga airnya kering.
2. Angkat lalu taruh di atas tampah, didihkan santan, tambahkan garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis, lalu angkat dan percikan diatas ketan dan aduk hingga tercampur merata, kemudian kukus hingga matang kira kira selama 30 menit.

Angkat dan siap di sajikan, nasi kunyit biasa dihidangkan bersama rendang atau ayam goreng. Selamat mencoba.

Artikel terkait,
Sate padang 
Rendang daging padang 
Pangek masin masakan padang 
Ayam goreng kunyit 
Empek empek Palembang 

Share :