- Kangkung 1 piring
- Labu siam 1 piring
- Kacang panjang 1/2 piring
- Nangka muda 1/2 piring
- Tauge 1/2 piring
- Kentang ukuran sedang 3 buah
- Kacang tanah 250 gram
- Cabe 5 buah
- Kencur 1 cm
- Gula merah 1/2 sendok makan
- Terasi 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Air asam 7 sendok makan
- Bersihkan sayuran, cuci, lalu potong potong : kangkung dan kacang panjang kurang lebih dua centimeter atau kira kira dua ruas jari, labu siam potong korek api, nangka muda kira kira satu centimeter.
- Rebus sayuran sendiri sendiri, mulai sayuran yg berwarna putih, lalu yg berwarna hijau, rebus kentang kemudian kupas kulitnya terus di haluskan, sangrai kacang tanah lalu haluskan.
- Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan kacang tanah dan kentang, cairkan dengan air asam, jangan terlalu encer.
- Campurkan bumbu kacang dengan sayuran, aduk rata, sajikan diatas piring, taburi bawang goreng di tambah dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Artikel terkait,
Karedok
Sayur asem jakarta
Otak otak ikan jakarta
Ayam goreng bandung
Pepes ikan mas bandung
Post a Comment for "Lotek"