Kare kepiting pedas dari surabaya

Bahannya,

• Kepiting 3 ekor
• Santan 400 ml
• Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbunya,

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe merah 3 biji
• Cabe rawit 10 biji
• Jahe 1 cm
• Laos 1 cm
• Kunir 1 cm
• Serai 1 batang
• Daun salam 2 lembar
• Terasi 1/4 sendok teh
• Kemiri 2 buah
• Air asam 1 sendok makan

Cara membuatnya,

1. Cuci kepiting hingga bersih, belah jadi dua atau bisa juga di biarkan utuh, sesuai dengan selera anda. Haluskan semua bumbu, kecuali salam, sereh dan laos.
2. Tumis semua bumbu yg sudah di haluskan, jika sudah harum tuangkan santannya, masak hingga mendidih, sambil terus di aduk.
3. Kemudian masukan kepiting, rebus hingga masak. Lalu angkat dan hidangkan.

Artikel terkait,
Ayam goreng jawa yang gurih dan harum 
Pepes jamur kuping dari jawa tengah 
Botok jamur dari jawa tengah 
Tempe bacem goreng 
Bandeng asap sidoarjo jawa timur 

Share :