Pepes jamur kuping dari jawa tengah

Bahannya,

• Jamur kuping 1 piring
• Daun pisang

Bumbunya,

• Cabe merah 2 buah
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kemiri 1 buah
• Gula merah 1 sendok teh
• Garam 1 sendok makan
• Air asam 1 sendok makan
• Laos 1 cm

Cara membuatnya,

1. Cuci jamur kuping, kupas lalu suwir suwir kasar, haluskan semua bumbu, bubuhi air asam kemudian campur jamur dengan bumbu yg sudah di haluskan.
2. Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus hingga matang, kurang lebih empat puluh menitan. Angkat lalu panggang, supaya tidak berair. Sajikan selagi hangat.

Artikel terkait,
Botok jamur dari jawa tengah 
Tempe bacem goreng makanan pavorit keluarga 
Gudeg manggar khas jogyakarta yg sudah langka 
Pedasnya sambal goreng krecek maknyus 
Ayam goreng jawa yang gurih

Share :