- Kangkung 1 piring
- Tauge 1/2 piring
- Timun 1 buah
- Bengkoang 1 buah
- Mangga muda 1 buah
- Tahu goreng 2 potong
- Tempe goreng 1 potong
- Lontong 1 buah
- Kikil 130 gram
- Bawang putih 2 siung
- Cabe rawit 5 biji
- Pisang klutuk 1/2 buah
- Kacang tanah goreng 3 sendok makan
- Petis udang 1 1/2 sendok makan
- Gula merah 1 sendok teh
- Air asam 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Bersihkan sayuran, cuci, potong kangkung, potong ekor taugenya.
- Rebus toge dan kangkung, kupas timun, bengkoang, mangga muda, cuci lalu potong potong.
- Rebus kikil sampai lunak, tiriskan, lalu goreng sebentar, dengan sedikit minyak. Iris seperti dadu, tahu dan tempe juga kikilnya
- Haluskan semua bumbu, masukan air asam dan beberapa sendok air matang. Masukan irisan lontong, sayur dan buah buhan lalu aduk rata. Sajikan dalam piring saji datar, dilengkapi dengan kerupuk dan emping.
Artkel terkait,
Post a Comment for "Cara membuat rujak petis khas surabaya"